Nasza Miska – z daleka i bliska

Składniki:

• jeden bakłażan
• 2 małe cukinie
• 2 czerwone papryki
• 2 pomarańczowe papryki
• 3 cebule cukrowe
• puszka pomidorów
• 2 łyżki ajwaru
• 100ml czerwonego wina
• 5 łyżeczek słodkiej papryki
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• opcjonalnie – 400g kiełbasy podwawelskiej

Czytaj dalej…

Do krewetek w sosie pomidorowym potrzebujemy nabyć drogą kupna następujące

Składniki:

• pół kilo krewetek tygrysich
• makaron tagliatelle
• oliwę – trzy, cztery łyżki
• masło – trzy łyżki
• małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
• pół papryki czerwonej
• dobry przecier pomidorowy, 500g
• natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
• śmietanę, dwie łyżki
• kieliszek białego wina wytrawnego
• sól, pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’ pół kilo krewetek tygrysich
makaron tagliatelle
oliwę – trzy, cztery łyżki
masło – trzy łyżki
małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
pół papryki czerwonej
dobry przecier pomidorowy, 500g
natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
śmietanę, dwie łyżki
kieliszek białego wina wytrawnego
sól, pieprz’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• sos teriyaki
• pierś z indyka
• por
• czerwona papryka
• wykałaczki – takie dłuższe 🙂

Pierś z indyka myjemy i kroimy w kostkę – nie za grubą, nie na drobną. Paprykę myjemy i kroimy w kawałki wielkości naszej kostki z indyka. Pora myjemy I kroimy w ½ cm talarki.

Pokrojoną pierś kurczaka wrzucamy do miski i zalewamy sosem teriyaki – odstawiamy na 90 minut.

Gdy czas minie, zabieramy się za nadziewanie szaszłyków.

Na wykałaczkę nadziewamy po kolei – papryka / indyk / por / indyk / papryka / indyk / por/ indyk /papryka.

Przygotowane szaszłyki układamy w naczyniu żaroodpornym,

szaszłyki

polewamy sosem teriyaki, który został z marynowania, i wstawiamy do pieca.

Pieczemy około 40 minut w 180C, co jakiś czas polewając je sosem. Są bardzo słodkie, bardzo aromatyczne i palce lizać.

Można zjeść je same jako przekąskę lub jako danie obiadowe podając je z ryżem.

________

Z cyklu myśli luźne: Smak i konsystencja sosu bardzo pasuje również to zastosowania go do zrobienia “skrzydełek w miodzie”, co prawda bez miodu, ale smak podobny.

Prawie, ponieważ jest to bardziej ukłon w stronę duszonego mięsa niż gulaszu w postaci właściwej.

Składniki:

• 400g mięsa wołowego
• 150g cebuli (dwie średnie)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 20g papryki w proszku (ostrej i słodkiej 1:1)
• 3 naładowane do granic możliwości łyżeczki przecieru pomidorowego
• świeżą paprykę – czerwoną, żółtą i zieloną
• 1 łyżeczkę majeranku
• 1/2 łyżeczki kminku
• sól, pieprz

Czytaj dalej…