Nasza Miska – z daleka i bliska

Z cyklu bardzo szybka miska 🙂

Składniki:

• 16 czarnych oliwek
• 11 zielonych oliwek
• 5 suszonych pomidorów z zalewy
• garść świeżej bazylii
• oliwa z oliwek
• 250g makaronu spaghetti
• parmezan

Czytaj dalej…

Do krewetek w sosie pomidorowym potrzebujemy nabyć drogą kupna następujące

Składniki:

• pół kilo krewetek tygrysich
• makaron tagliatelle
• oliwę – trzy, cztery łyżki
• masło – trzy łyżki
• małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
• pół papryki czerwonej
• dobry przecier pomidorowy, 500g
• natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
• śmietanę, dwie łyżki
• kieliszek białego wina wytrawnego
• sól, pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’ pół kilo krewetek tygrysich
makaron tagliatelle
oliwę – trzy, cztery łyżki
masło – trzy łyżki
małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
pół papryki czerwonej
dobry przecier pomidorowy, 500g
natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
śmietanę, dwie łyżki
kieliszek białego wina wytrawnego
sól, pieprz’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Czy ktokolwiek z Was oglądając Gwiezdne Wojny, zastanawiał się co oni tak naprawdę jedzą na Gwieździe Śmierci? Może konserwy, może weki zabrane z domu, a może zupki w proszku? Otóż nie! Makarony wcinają! i to jakie makarony…

Zacznijmy od filmu:

A teraz do rzeczy:

Przepis na dwóch rezydentów Gwiazdy Śmierci:

• pół paczki makaronu penne rigate
• 1 świeża papryczka chili
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki oregano
• 1 łyżka tymianku
• 3 łyżki suszonej bazylii
• 3 ząbki czosnku
• garść świeżej bazylii
• puszka pomidorów
• sól
• pieprz
• parmezan / ser carski

Czytaj dalej…

Jedziemy do azjatów, kupujemy wielkie opakowanie krewetek (chyba, że mamy dostęp do świeżych). Odsypujemy pół kilograma, rozmrażamy, płuczemy, obieramy ze skorupek, płuczemy ponownie. Na sito, mają zupełnie wyschnąć.

Stawiamy makaron, np tagliatelle, ilość wedle uznania – ja lubię więcej krewetek, mniej makaronu. Makaron twardszy, niż bardziej miękki.

Następnie:

– główkę czosnku (nie chińskiego, bo ten zrobiony jest ze styropianu mieszanego z PVC) gnieciemy i siekamy, nie jakoś bardzo drobno
– natkę pietruszki siekamy drobno
– rozgrzewamy patelnię, zalewamy parę łyżek oliwy, szczypta soli wrzucamy krewetki, smażymy jakieś cztery minuty.

– gdy już są prawie gotowe, dorzucamy czosnek i mieszamy gość często, tak aby czosnek się nie przypalił, zaraz po tym dorzucamy natkę pietruszki – ale nie całą, trochę zostawiamy

Po około sześciu minutach, wykładamy na makaron na talerze, na to krewetki, zalewamy sosem na którym się smażyły, posypujemy resztką natki – i podajemy zimne, białe wino.

Wygląda to tak (na etapie smażenia):