Jak to pachnie, jak to smakuje. Długie poszukiwania przepisów, przeczesywanie sklepowy półek i w końcu pełen sukces. Jedyny w polskim internecie przepis na gęsty sos teriyaki.
Gęsty i aromatyczny sos teriyaki właśnie stygnie na kuchennym blacie 🙂
Każdy kto jadł sushi z pieczonym łososiem wie o czym piszemy – tak, on jest zapiekany właśnie w takim sosie.
Po długim poszukiwaniu i przeczesywaniu zawielkokałużowego internetu, w końcu udało się zdobyć w sklepie za rogiem.
Wymarzone, wyczekane miarki cupów, table spoonów i tea spoonów ? Dzięki nim phentermine żaden przepis z amerykańskimi miarami nie jest już tak straszny jak jeszcze parę dni temu.
Najpierw należy ugotować ryż. My używamy do tego maszyny do gotowania ryżu, ale jak jej nie mieliśmy to robiliśmy tak.
Płuczemy ryż, aż woda nie będzie się zabarwiać na biało – albo będzie się zabarwiać tylko trochę 😉
Ryż i wodę w stosunku 1:1 (szklanka ryżu, szklanka wody) wlewamy do garnka, stawiamy na najmniejzym gazie i doprowadzamy do wrzenia. Jak woda zacznie się gotować, przykręcamy gaz do minimum i przykrywamy garnek. Gotujemy 5 minut, wyłączamy gaz. Zostawiamy ryż w garnku, pod przykryciem na kolejne 20 minut.
Studzimy, chłodzimy, odczyniamy czary i przyprawiamy octem.
Rozdział II – Ocet.
Ocet może mieć dwa oblicza.
Albo gotowa mieszanka octu do sushi kupiona w sklepie, albo mieszanka przygotowana własnoręcznie (na 3 łyżki octu ryżowego, 1/2 łyżki cukru, 1 łyżeczka soli).
Wlewamy do ryżu i mieszkamy. Ile? Około 2 – 3 łyżek na taką porcję. Trzeba próbować, musi być czuć ocet ale nie może on dominować (tak robimy, nie wiem czy dobrze ;))
Rozdział III – Nadziewanie.
Ogórka myjemy, nie obieramy! i kroimy w cienkie paski o przekroju kostki. Rybe w paski, paluszki wzdłuż na cztery, awokado w paski.
Na macie rozkłądamy nori byłyszczącą stroną do spodu, węższym bokiem do siebie.
Nakładamy ryż na większości nori – pozostawiamy wolny około 4cm pasek przy krótszym boku. W trakcie rozkłądania warto mieć miseczke z wodą, wtedy można płukać ręce i ryż nie lepi się do palców.
A do środka preferujemy następujące konfiguracje:
łosoś, ogórek, avocado
paluszek krabowy, ogórek, avocado
ogórek, avocado
łosoś, ogórek, avocado, serek kremowy (posmarowac cieniutki pasek przez całą szerokośc nori)
albo “wypas” czyli wszystko razem 🙂
Rozdział IV – Rolowanie.
Zawijamy dosyć mocno. Trzeba lekko przytrzymać zawartość w trakcie zwijania. Końcówke nori zwilżamy wodą i zwijamy rulonik (patrz film).
Kroimy na kawałki, rozkładamy na talerzu i zjadamy.
Podajemy z wasabi, jasnym sosem sojowym i imbirem do przegryzania pomiędzy.
Jemy pałeczkami albo łapami, z widelcem nawet nie podchodzimy. 🙂
