Nasza Miska – z daleka i bliska

Zupa zacierkowa  – bo bywają takie dni, gdy lodówka krzyczy “jeeeść!” A to oznacza, że pora na zupę z gwoździa.

Składniki:

• 5 dużych ziemniaków (około 700g)
• 1 duża cebula
• około 200g słoniny lub tłustego, wędzonego boczku
• zacierki (tu jest skąd wziąć)
• sól
• pieprz
• woda

Czytaj dalej…

Składniki:

• 3 ładne cukinie, większe niż mniejsze
• 500 gr wołowiny bądź jagnięciny, mielonej (sami mielimy, prosimy w sklepie o zmielenie bądź siekamy!)
• 1 duża cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża łyżka sosu Worcestershire
• 1 kieliszek dobrego, wytrawnego wina czerwonego
• 1 łyżka ostrej musztardy, np. Dijon
• 3 ząbki świeżego czosnku (nie chińskiego!)
• 6 dużych łyżek świeżej natki pietruszki, posiekanej
• 2 jajka
• 6 dużych łyżek świeżo tartego parmezanu
• 250 ml bulionu wołowego (nie z “kostki”, idziemy do rzeźnika po kość, obgotowujemy i robimy bulion)
• 3 łyżki bułki tartej
• sól morska, świeżo zmielony pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’3 ładne cukinie, większe niż mniejsze
500 gr wołowiny bądź jagnięciny, mielonej (sami mielimy, prosimy w sklepie o zmielenie bądź siekamy!)
1 duża cebula
4 łyżki oliwy z oliwek
1 duża łyżka sosu Worcestershire
1 kieliszek dobrego, wytrawnego wina czerwonego
1 łyżka ostrej musztardy, np. Dijon
3 ząbki świeżego czosnku (nie chińskiego!)
6 dużych łyżek świeżej natki pietruszki, posiekanej
2 jajka
6 dużych łyżek świeżo tartego parmezanu
250 ml bulionu wołowego (nie z “kostki”, idziemy do rzeźnika po kość, obgotowujemy i robimy bulion)
3 łyżki bułki tartej
sól morska, świeżo zmielony pieprz’;document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• 800g kaszanki
• 200g wątróbki
• 4 łyżki musztardy Karashi
• 3 duże cebule
• 2 jabłka
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• oraz folia aluminiowa
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’800g kaszanki
200g wątróbki
4 łyżki musztardy Karashi
3 duże cebule
2 jabłka
oliwa z oliwek
sól
pieprz
oraz folia aluminiowa’;document.write(” “);

Czytaj dalej…

Czyli trochę tradycji nie koniecznie w tradycyjny sposób.

Składniki:

• 600g wołowiny zrazowej górnej
• 200g boczku wędzonego
• cebula
• jabłko
• 4 łyżki musztardy karashi lub innej ostrej
• korniszony chilli
• szklanka wody
• wykałaczki ?
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’600g wołowiny zrazowej górnej
200g boczku wędzonego
cebula
jabłko
4 łyżki musztardy karashi lub innej ostrej
korniszony chilli
szklanka wody
wykałaczki ;)’;document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• jeden bakłażan
• 2 małe cukinie
• 2 czerwone papryki
• 2 pomarańczowe papryki
• 3 cebule cukrowe
• puszka pomidorów
• 2 łyżki ajwaru
• 100ml czerwonego wina
• 5 łyżeczek słodkiej papryki
• 2 łyżeczki ostrej papryki
• łyżka oliwy
• sól
• pieprz
• opcjonalnie – 400g kiełbasy podwawelskiej

Czytaj dalej…

Składniki:

• 500g zielonej fasolki szparagowej
• 2 duże ziemniaki
• 350g wędzonego boczku w kawałku
• 1,5 litra wody
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1 duża cebula szalotka
• 3 łyżki smietany
• sól
• pieprz
• szczypiorek
• 300g kiełbasy podwawelskiej
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’500g zielonej fasolki szparagowej
2 duże ziemniaki
350g wędzonego boczku w kawałku
1,5 litra wody
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 duża cebula szalotka
3 łyżki smietany
sól
pieprz
szczypiorek
300g kiełbasy podwawelskiej’;document.write(” “);

Czas przygotowania – 90 minut.

Czytaj dalej…

Składniki:

• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka ostrej papryki
• 1 łyżeczka czosnku kolorowego granulowanego
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego lub białego
• 1 łyżeczka pieprzu chili cayenne
• 2 łyżki mąki
• odrobina soli
• 300g piersi kurczaka
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 pomidor lub kilka koktajlowych
• 3 liście sałaty
• pół ogórka
• 1 serek bieluch lub gęsty jogurt naturalny
• 1 łyżka sosu sambal oelek
• 4-6 placków tortilli
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka czosnku kolorowego granulowanego
1 łyżeczka pieprzu czarnego lub białego
1 łyżeczka pieprzu chili cayenne
2 łyżki mąki
odrobina soli
300g piersi kurczaka
1 jajko
1 cebula
1 pomidor lub kilka koktajlowych
3 liście sałaty
pół ogórka
1 serek bieluch lub gęsty jogurt naturalny
1 łyżka sosu sambal oelek
4-6 placków tortilli’;document.write(” “);
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki
1 łyżeczka czosnku kolorowego granulowanego
1 łyżeczka pieprzu czarnego lub białego
1 łyżeczka pieprzu chili cayenne
2 łyżki mąki
odrobina soli
300g piersi kurczaka
1 jajko
1 cebula
1 pomidor lub kilka koktajlowych
3 liście sałaty
pół ogórka
1 serek bieluch lub gęsty jogurt naturalny
1 łyżka sosu sambal oelek
4-6 placków tortilli’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Dziś proponujemy wycieczkę na głęboki zachód – do Meksyku. Zapraszamy na tacos z chili con carne.

Ładne, prawda?

Oto, co potrzebujemy, aby zacząć – plus, rzecz jasna, tacos.

Składniki:live streaming movie Savage Dog

• 300g wołowiny
• 2 szt cebuli
• 1 szt pomidorów w puszce
• 1 szt czerwonej papryki
• 250ml przecieru pomidorowego
• puszka czerwonej fasoli
• 2 ząbki czosnku
• 1 szt papryczki chili
• 1 łyżka pasty paprykowej Sambal-Oelek
• papryka ostra
• papryka łagodna
• sól
• pieprz
• paczkę muszelek taco
• łyżkę oleju
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’300g wołowiny
2 szt cebuli
1 szt pomidorów w puszce
1 szt czerwonej papryki
250ml przecieru pomidorowego
puszka czerwonej fasoli
2 ząbki czosnku
1 szt papryczki chili
1 łyżka pasty paprykowej Sambal-Oelek
papryka ostra
papryka łagodna
sól
pieprz
paczkę muszelek taco
łyżkę oleju’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• 4 jajka od prawdziwej wiejskiej, biegającej i gdaczącej kury. Takie bez pieczątek i norm wielkości – jeżeli są z pewnego źródła, a nie od “wzbudzającej zaufanie starszej pani na bazarze”
• 4 pomidory o średnicy około 4 cm lub kilkanaście małych – ważne, żeby smakowały jak pomidory, a nie jak pianka budowlana, co jest standardem zimowym
• 1/2 małej cebuli
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• 3 listki świeżej bazylii
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’4 jajka od prawdziwej wiejskiej, biegającej i gdaczącej kury. Takie bez pieczątek i norm wielkości – jeżeli są z pewnego źródła, a nie od “wzbudzającej zaufanie starszej pani na bazarze”
4 pomidory o średnicy około 4 cm lub kilkanaście małych – ważne, żeby smakowały jak pomidory, a nie jak pianka budowlana, co jest standardem zimowym
1/2 małej cebuli
oliwa z oliwek
sól
pieprz
3 listki świeżej bazylii’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

…czyli kawałek polskiej tradycji.

Składniki:

Na kotlety:

• dwa duże kotlety ze schabu (może być z kością, może być bez)
• jajko
• tarta bułka
• łyżka ostrej musztardy
• sól

Czytaj dalej…