Nasza Miska – z daleka i bliska

Jak to pachnie, jak to smakuje. Długie poszukiwania przepisów, przeczesywanie sklepowy półek i w końcu pełen sukces. Jedyny w polskim internecie przepis na gęsty sos teriyaki.

Gęsty i aromatyczny sos teriyaki właśnie stygnie na kuchennym blacie 🙂

Każdy kto jadł sushi z pieczonym łososiem wie o czym piszemy – tak, on jest zapiekany właśnie w takim sosie.

Składniki:

• 2 łyżki (tbsp) posiekanego imbiru
• 1 łyżkę (tbsp) posiekanego czosnku
• 1 1/2  łyżeczki (tsp) mąki kukurydzianej
• 100ml (1/2 cup) sosu sojowego
• 100ml (1/2 cup) wody
• 150g (1 cup) cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka (tsp) oleju sezamowego
• 1 łyżka (tbsp) oleju

Czytaj dalej…

Po długim poszukiwaniu i przeczesywaniu zawielkokałużowego internetu, w końcu udało się zdobyć w sklepie za rogiem.

Wymarzone, wyczekane miarki cupów, table spoonów i tea spoonów ? Dzięki nim phentermine żaden przepis z amerykańskimi miarami nie jest już tak straszny jak jeszcze parę dni temu.

Składniki:

• 40 dkg wołowiny
• 30 dkg schabu
• jedna cebula
• dwa ząbki czosnku
• puszka pomidorów
• słoiczek koncentratu pomidorowego (90g)
• 25 dkg przecieru pomidorowego
• 100 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki bazylii – świeżej lub suszonej
• 4 łyżeczki natki pietruszki
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka przyprawy do dań włoskich
• 25 dkg mozzarelli
• ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• 30 dkg parmezanu lub sera carskiego
• makaron do lasagne

Czytaj dalej…

Bardzo dobry, lekko słodki, lekko kwaśny, lekko ostry 🙂

Potrzebujemy:
– 200gr ostrej papryki chilli
– 200gr czerwonej papryki
– 600ml octu jabłkowego
– 1kg cukru żelującego

Cukier rozpuszczamy w 600ml octu.

Paprykę siekamy na bardzo drobno – oczywiście wyjmujemy wszystkie pestki.
Gdy cukier się rozpuści, wsypujemy do niego posiekaną papryke i podgrzewamy przez 10 minut. Cały czas mieszkamy.

Po dziesięciu minutach zestawiamy z gazu i zostawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.

Zimy sos chili przekładamy do słoików, zakręcamy, odstawiamy albo od razu zjadamy 🙂

Składniki:

• 300g mielonej wołowiny
• 7 pieczarek
• 1 i 1/2 cebuli
• marchewka
• 3 liście kapusty pekińskiej
• 1 łyżka pędów bambusa
• 2 ząbki czosnku
• kilka grzybów mun
• 1/3 małej paczki makaronu sojowego
• sos sojowy
• pieprz biały
• ostra papryka
• sól
• pieprz czarny
• papier ryżowy
• jajko

Czytaj dalej…

Nasz dzisiejszy cel 🙂

Ryż do sushi przygotowujemy zgodnie z przepisem z poprzedniego wpisu.

Wersja I – nigiri z Tamago

Do wykonania omletu potrzebujemy:

• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru
• szczyptę soli

Wszystko razem wrzucamy do miski i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Patelnie stawiamy na najmniejszym palniku i powoli podgrzewamy. Gdy jest już ciepła wlewamy ¼ zawartości miseczki, czekamy aż się przysmaży i zwijamy w luźny rulonik. Kładziemy z brzegu patelni i wlewamy kolejną porcję jajka, tak aby jednym brzegiem przylegała do rulonika. Gdy nowa porcja się podsmaży, owijamy ją wokół naszego rulonika. Czynność z dolewaniem, smażeniem i zawijaniem powtarzamy aż nam się skończy jajko. W rolowaniu i smażeniu porcjami, chodzi o to aby uzyskać wiele warstw omletu – po przekrojeniu daje to fantastyczny efekt.

Gotowy omlet studzimy i kroimy w ½ cm grubości plastry.

Z ryżu formujemy wałeczki o wymiarach 1cmx4cm –  przy formowaniu ugniatamy ryż aby nam się wałeczek nie rozpadł.

Na gotowym wałeczku kładziemy plasterek omletu, przewiązujemy paskiem nori i gotowe.

Wersja II – maki z ogórkiem.

Robimy je z połówki nori.

Potrzebujemy:

• zielony ogórek pokrojony w paski, z wyjętym miąższem
• wasabi
• prażony sezam

Porcje sezamu wrzucamy do garnka i powoli prażymy na małym ogniu, cały czas mieszając aby nam się nie przypalił.

Na nori nakładamy ryż, pośrodku robimy rowek, który smarujemy wasabi i posypujemy sezamem. Na to kładziemy ogórka i zawijamy. Zwinięte maki kroimy na 6 lub 8 kawałków.

Miłego zawijania!

Przepyszna przekąska, doskonała do chrupania w rytm oglądanego filmu lub jako przystawka przed ucztą.

Składniki:

• 2 kubki mąki
• 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 kubek ciepłej wody
• 1/2 kubka oliwy
• łyżkę mąki kukurydzianej
• 2 łyżeczki soli
• rozmaryn
• sól gruboziarnista

Czytaj dalej…

Składniki:

• 60 dkg łuskanego grochu
• 40 dkg wędzonych żeberek / wędzonego boczku
• 5 ziemniaków
• oraz to co na poniższym zdjęciu

Czytaj dalej…

Prawie, ponieważ jest to bardziej ukłon w stronę duszonego mięsa niż gulaszu w postaci właściwej.

Składniki:

• 400g mięsa wołowego
• 150g cebuli (dwie średnie)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 20g papryki w proszku (ostrej i słodkiej 1:1)
• 3 naładowane do granic możliwości łyżeczki przecieru pomidorowego
• świeżą paprykę – czerwoną, żółtą i zieloną
• 1 łyżeczkę majeranku
• 1/2 łyżeczki kminku
• sól, pieprz

Czytaj dalej…

Do nachosów, chipsów, grzanek…

Składniki:

• puszkę pomidorów
• dwa świeże pomidory (w zimie pomijamy z powodu braku dobrych pomidorów)
• pół opakowania (250ml) przecieru pomidorowego)
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 1szt cebuli
• papryka ostra
• papryka słodka
• 1 łyżka czerwonego złego
• sól
• pieprz
• bazylia  – świeża lub suszona
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’puszkę pomidorów
dwa świeże pomidory (w zimie pomijamy z powodu braku dobrych pomidorów)
pół opakowania (250ml) przecieru pomidorowego)
3 – 4 ząbki czosnku
1szt cebuli
papryka ostra
papryka słodka
1 łyżka czerwonego złego
sól
pieprz
bazylia  – świeża lub suszona’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…