Nasza Miska – z daleka i bliska

W tym odcinku klasyka lektur szkolnych, czyli Kotlet Mielony. Postanowiliśmy go zrobić trochę inaczej, żeby był trochę ciekawszy i znacznie smaczniejszy ?

Składniki (na dwie porcje):

• 330g łopatki wieprzowej
• 30g masła
• 50g bułki tartej
• 1 łyżka musztardy karashi (lub innej ostrej)
• 1 łyżka natki pietruszki
• sól
• pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’330g łopatki wieprzowej
30g masła
50g bułki tartej
1 łyżka musztardy karashi (lub innej ostrej)
1 łyżka natki pietruszki
sól
pieprz’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Dziś proponujemy coś na szybko, gdy głód goni a czasu mało. Czyli danie z serii “Szybka Miska” ?

Składniki:

• 300g / 400g szynki wieprzowej
• 3 łyżki sosu ostrygowego
• 1/2 łyżki oleju sezamowego
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 3 cebule dymki
• 1 marchewka
• 1/2 pora
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 żółtej papryki
• 200g zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
• paczka makaronu mie
• olej do smażenia
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’300g / 400g szynki wieprzowej
3 łyżki sosu ostrygowego
1/2 łyżki oleju sezamowego
3 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
3 cebule dymki
1 marchewka
1/2 pora
1/2 czerwonej papryki
1/2 żółtej papryki
200g zielonej fasolki szparagowej (może być mrożona)
paczka makaronu mie
olej do smażenia’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• 0,5 kg boczku, tłustego lub chudego, jaki wolicie

• 150 ml Sake – japońskiej wódki ryżowej
• 4 łyżki stołowe sosu sojowego
• 500 ml ciepłej wody
• niewielki kawałek brunatnicy Kombu (Kombu Kelp)
• 2 łyżki stołowe cukru trzcinowego
• 1 łyżka stołowa Mirinu – japońskiego wina ryżowego
• 20 gram świeżego imbiru
• 4 łyżki Karashi – japońskiej musztardy w proszku
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’0,5 kg boczku, tłustego lub chudego, jaki wolicie
150 ml Sake – japońskiej wódki ryżowej
4 łyżki stołowe sosu sojowego
500 ml ciepłej wody
niewielki kawałek brunatnicy Kombu (Kombu Kelp)
2 łyżki stołowe cukru trzcinowego
1 łyżka stołowa Mirinu – japońskiego wina ryżowego
20 gram świeżego imbiru
4 łyżki Karashi – japońskiej musztardy w proszku’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

Składniki:

• 500g boczku, może być chudy, może być trochę bardziej tłusty, jak kto woli
• 30g świeżego imbiru
• zielona część cebuli dymki

Składniki potrzebne do duszenia:

• 150 ml Sake – japońskiej wódki ryżowej
• 500 ml ciepłej wody
• 5x5cm kawałek brunatnicy Kombu (Kombu Kelp)
• 2 łyżki stołowe cukru trzcinowego
• 3 łyżki stołowe sosu sojowego
• 1 łyżka stołowa Mirinu – japońskiego wina ryżowego

• 2 jajka ugotowane na miękko
• kilka (ok. 10) ugotowanych zielonych fasolek szparagowych
• Karashi – japońska musztarda (w ostateczności można zastąpić ostrą musztardą, ale to trochę tak, jakby wasabi zastępować chrzanem)

• Otoshi buta – specjalna japońska pokrywka z dziurkami, której najpewniej nie macie – dalej w tekście jest napisane czym ją zastąpić

Czytaj dalej…

Do krewetek w sosie pomidorowym potrzebujemy nabyć drogą kupna następujące

Składniki:

• pół kilo krewetek tygrysich
• makaron tagliatelle
• oliwę – trzy, cztery łyżki
• masło – trzy łyżki
• małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
• pół papryki czerwonej
• dobry przecier pomidorowy, 500g
• natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
• śmietanę, dwie łyżki
• kieliszek białego wina wytrawnego
• sól, pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’ pół kilo krewetek tygrysich
makaron tagliatelle
oliwę – trzy, cztery łyżki
masło – trzy łyżki
małą główkę czosnku (ja lubię dużo czosnku, można dać mniej)
pół papryki czerwonej
dobry przecier pomidorowy, 500g
natkę pietruszki, dwie – trzy łyżki
śmietanę, dwie łyżki
kieliszek białego wina wytrawnego
sól, pieprz’;
document.write(” “);

Czytaj dalej…

…czyli kawałek polskiej tradycji.

Składniki:

Na kotlety:

• dwa duże kotlety ze schabu (może być z kością, może być bez)
• jajko
• tarta bułka
• łyżka ostrej musztardy
• sól

Czytaj dalej…

Szybko, smacznie, zdrowo i wiosennie 🙂

Składniki:

• 2 marchewki
• 3 lub 4 średniej wielkości ziemniaki
• 1 cebula
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka świeżego imbiru
• sól
• pieprz
• olej do smażenia
• śmietana do przybrania

Czytaj dalej…

Wykwintny, wytrawny sos malinowy – znakomity dodatek do mięs, podrobów, sałatek – nawet kanapek. Wielozadaniowy 🙂

Składniki:

• 300g mrożonych lub świeżych malin
• 5 łyżeczek cukru
• 1 łyżka balsamicznego octu winnego
• sól
• pieprz

Czytaj dalej…

Składniki na sałatkę:

• rukola
• sałata lodowa
• zielony ogórek
• pomidory koktajlowe
• łyżka świeżego koperku
• 300g wątróbek drobiowych
• mąka
• sól
• pieprz

Czytaj dalej…

Składniki na dwie porcje:

• 500g kurzych serc
• 1 cebula biała
• 1 cebula czerwona
• 130ml czerwonego wytrawnego wina
• 400ml bulionu
• 4 łyżki marynowanych cebulek perłowych
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka tymianku
• sól
• pieprz
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

Czytaj dalej…