Nasza Miska – z daleka i bliska

Prawie, ponieważ jest to bardziej ukłon w stronę duszonego mięsa niż gulaszu w postaci właściwej.

Składniki:

• 400g mięsa wołowego
• 150g cebuli (dwie średnie)
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 20g papryki w proszku (ostrej i słodkiej 1:1)
• 3 naładowane do granic możliwości łyżeczki przecieru pomidorowego
• świeżą paprykę – czerwoną, żółtą i zieloną
• 1 łyżeczkę majeranku
• 1/2 łyżeczki kminku
• sól, pieprz

Mięso kroimy w kostkę 0,8cm x 0,8cm lub coś około tego.

Cebulę kroimy w drobną kostkę, paprykę w kostkę około 1cm x 1cm, a czosnek siekamy mieszając go jednocześnie z solą.

Do garnka wlewamy olej, wrzucamy mięso, cebulę, czosnek, paprykę, majeranek, kminek i odrobinę soli i pieprzu. Podlewamy całość 1/2 kubka wody, stawiamy na ogień i zaczynamy dusić.

Dusimy, dusimy, aż poddusimy. Cały czas oczywiście mieszamy i dolewamy wody, ponieważ lubi odparowywać.

Gdy mięso jest już bardziej miękkie niż twardę wrzucamy do garna pokrojoną paprykę i dodajemy przecier pomidorowy.

Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.

Następnie dusimy do całkowitej miękkości mięsa.

Podajemy  z kopytkami i domowego wyrobu ogórkami konserwowymi.

Zdjęcie zamglone, ponieważ obiektyw z wrażenia aż zaparował.