Nasza Miska – z daleka i bliska

…czyli kawałek polskiej tradycji.

Składniki:

Na kotlety:

• dwa duże kotlety ze schabu (może być z kością, może być bez)
• jajko
• tarta bułka
• łyżka ostrej musztardy
• sól

Na frytki:

• ziemniaki
• garnek oleju
• sól

Na kapustę:

• główka świeżej kapusty (u nas około 1,5kg)
• dwie cebule
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• sól
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’dwa duże kotlety ze schabu (może być z kością, może być bez)
jajko
tarta bułka
łyżka ostrej musztardy
sól’;
document.write(” “);

Kotlety:

Schab rozbijamy, delikatnie solimy i z obydwu stron smarujemy musztardą. Następnie moczymy w jajku, obtaczamy w bułce i smażymy na średnim ogniu.

Frytki:

Ziemniaki bardzo dokładnie myjemy, tak aby spłukać z nich całą ziemię, a tak aby została nam tylko czysta skórka. Kroimy w paski.

W międzyczasie w garnku lub we frytkownicy rozgrzewamy olej.

Smażymy na bardzo gorącym oleju do momentu, aż nam się frytki nie zarumienią. Gotowe frytki wykładamy na ręcznik papierowy, aby osączyły się z tłuszczu. Solimy, mieszamy, przekładamy na talerze.

Kapusta:

Kapustę kroimy w plasterki, grubsze, krótsze, alb w kostkę – tak aby nie było za drobne, ani za grube. Cebulę kroimy w półplasterki.live streaming film online

Kapustę i cebulę wkładamy do garnka, zalewamy wodą do 2cm nad i stawiamy na małym ogniu. Uchylamy okna ? i obgotowujemy do miękkości.

Gdy kapusta zmięknie dodajemy około dwóch łyżek koncentratu pomidorowego – można więcej, można mniej. Ja bardzo lubię jak kapusta jest baaaaardzo pomidorowa ? Solimy do smaku.

Najlepiej zostawić na parę godzin, aby wszystko razem się przegryzło. Kapusta bardzo dobrze się mrozi – warto popakować w małe pojemniki, skitrać do zamrażalnika i odmrażać w razie potrzeby ?

Podajemy wszystko razem. Smacznego! ?

PS: zdjęcia też są “tradycyjne”, ze starego iPhone’a 3G. Stąd ta “jakość” ?