21 Feb

Schab z woka w sosie teriyaki.

Autor: Meow w Danie główne, Powiew wschodu.

 

Składniki:
  • 600g schabu
  • 2 szt cebuli
  • 1 1/2 czerwonej papryki
  • 8 szt pieczarek
  • 3 ząbki czosnku
  • lekko zmodyfikowany sos teriyaki (z połową ilości imbiru i cukru)
  • 2 łyżki prażonego sezamu

Schab myjemy i kroimy w cienkie paski. Wrzucamy do miski, zalewamy sosem teriyaki i  odstawiamy na 40 minut.

 

 

W tym czasie myjemy paprykę i kroimy w piórka, cebulę kroimy w piórka, a pieczarki obieramy i kroimy w ćwiartki.

 

 

Rozgrzewamy maksymalnie woka, a jeżeli nie mamy to duża patelnie.

 

Najpierw smażymy schab.
Przed smażeniem odsączamy mięso z sosu, sos odstawiamy na bok, a mięso wrzucamy do woka. Smażymy krótko, na dużym ogniu, cały czas mieszając. Gotowe odkładamy do miski.

 

 

Smażymy paprykę, dorzucamy potem cebulę i pieczarki.

 

 

Gdy warzywa zmiękkną wrzucamy do nich mięso, zalewamy sosem i jeszcze przez chwilę smażymy.
Schab podajemy z ryżem ugotowanym na lepko (jak gotować taki ryż pisaliśmy przy sushi) i posypujemy prażonym sezamem.

 

Comments are closed.