12 Feb
Słodki sos chili do sajgonek
Bardzo dobry, lekko słodki, lekko kwaśny, lekko ostry 🙂
Potrzebujemy:
– 200gr ostrej papryki chilli
– 200gr czerwonej papryki
– 600ml octu jabłkowego
– 1kg cukru żelującego
Cukier rozpuszczamy w 600ml octu.
Paprykę siekamy na bardzo drobno – oczywiście wyjmujemy wszystkie pestki.
Gdy cukier się rozpuści, wsypujemy do niego posiekaną papryke i podgrzewamy przez 10 minut. Cały czas mieszkamy.
Po dziesięciu minutach zestawiamy z gazu i zostawiamy do wystygnięcia, co jakiś czas mieszając.
Zimy sos chili przekładamy do słoików, zakręcamy, odstawiamy albo od razu zjadamy 🙂
