Nasza Miska – z daleka i bliska

Składniki:

• 3,5 / 4kg ogórków
• 5 łyżek soli
• 2 główki czosnku
• 7g chili
• 3 ostre papryczki
• 6 łyżek oleju
• 3 szklanki cukru
• 2 szklanki octu
• 2 szklanki wody
• około 18h czasu ?
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’3,5 / 4kg ogórków
5 łyżek soli
2 główki czosnku
7g chili
3 ostre papryczki
6 łyżek oleju
3 szklanki cukru
2 szklanki octu
2 szklanki wody
około 18h czasu ;)’;
document.write(” “);
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’3,5 / 4kg ogórków
5 łyżek soli
2 główki czosnku
7g chili
3 ostre papryczki
6 łyżek oleju
3 szklanki cukru
2 szklanki octu
2 szklanki wody
około 18h czasu ;)’;
document.write(” “);
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’3,5 / 4kg ogórków
5 łyżek soli
2 główki czosnku
7g chili
3 ostre papryczki
6 łyżek oleju
3 szklanki cukru
2 szklanki octu
2 szklanki wody
około 18h czasu ;)’;document.write(” “);

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w koreczki (takie około 2cm plastry). Wsypujemy do miski, zasypujemy solą i odstawiamy na 6 godzin.

Następnie odlewamy sok, który nam wyciekł z ogórków.

W międzyczasie gotujemy zalewę z: oleju, cukru, octu i wody. Gdy zalewa jest gorąca i cukier się rozpuścił, dodajemy do niej drobno posiekany czosnek, posiekane papryczki i chili.

Zalewamy nią nasze ogórki, a następnie odstawiamy na 12h.

Po 12h przekładamy ogórki do słoików i pasteryzujemy 10 minut.

Wiemy rozumiemy, że czas przygotowania słoików może przerażać, ale nie jest to takie straszne jak się wydaje. My robimy to tak, że zaczynamy w sobotę o 16:00, o 22:00 zalewamy zalewą, a w niedzielę około 10:00 wsadzamy do Instant Knockout słoików. Da się! :] Ważne aby ogórków z solą nie przetrzymać. Można trzymać je 5h w soli, ale 7h już lepiej nie. A jak leżą w zalewie, to mogą krócej, mogą dłużej…tu godzina w jedną czy w drugą stronę nie zrobi różnicy.

Powodzenia! ?