Nasza Miska – z daleka i bliska

W tym odcinku klasyka lektur szkolnych, czyli Kotlet Mielony. Postanowiliśmy go zrobić trochę inaczej, żeby był trochę ciekawszy i znacznie smaczniejszy ?

Składniki (na dwie porcje):

• 330g łopatki wieprzowej
• 30g masła
• 50g bułki tartej
• 1 łyżka musztardy karashi (lub innej ostrej)
• 1 łyżka natki pietruszki
• sól
• pieprz
listonic_type=’fooddrink’;listonic_theme=’addToShoppingList1′;listonic_content=’330g łopatki wieprzowej
30g masła
50g bułki tartej
1 łyżka musztardy karashi (lub innej ostrej)
1 łyżka natki pietruszki
sól
pieprz’;
document.write(” “);

Mięso jakie jest, każdy widzi ?

Kroimy w grube plastry i wrzucamy do “karuzeli”…

…w celu rozdrobnienia.

Posiekane mięso przekładamy do miski i dosypujemy do niego 25 g bułki tartej.

Do tego dorzucamy pietruszkę, musztardę, sól i pieprz do smaku.

Mieszamy, gnieciemy, wyrabiamy i formujemy kotlety o grubości około 1-1,5cm.

Obtaczamy je w pozostałej części tartej bułki

i wrzucamy na rozgrzane masło.

Smażymy powoli i cierpliwe, aż się pięknie zarumienią – ok 3 minuty z każdej strony, najpierw na dużym ogniu, potem na trochę mniejszym.

Podajemy w towarzystwie kaszy/ziemniaków/makaronu i surówki.

Jak kto lubi, jak kto woli. Smacznego! ?