6 Apr

Szwedzkie pulpety wieprzowo-wołowe

Autor: Meow w Danie główne.

Składniki:

  • 300g mięsa wieprzowego
  • 200g mięsa wołowego
  • 100ml mleka
  • 75g tartej bułki
  • 2 łyżki masła
  • 2 małe cebule
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
  • mąka

Mięso mielimy, cebulę siekamy na bardzo drobne kawałki.

W misce mieszamy mleko z bułką tartą, dodajemy sól, pieprz i pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej. Mieszamy i dodajemy mielone mięso.

Na patelni rozgrzewamy masło i obsmażamy na nim cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy do mięsa, mieszamy, a całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem o ile jest taka potrzeba.

Z mięsa formujemy małe pulpeciki – najwygodniej jest obtaczać dłonie w mące, aby mięso nie kleiło się do rąk.

Gotowe pulpety smażymy na oliwie aż będą piękne i rumiane.

Ponieważ nie zawsze udaje się usmażyć wszystko za jednym razem, warto wcześniej rozgrzać piekarnik do 100C i przygotować naczynie żaroodporne, wtedy usmażone pulpety można schować w ciepłe miejsce i cierpliwie smażyć kolejne.

Wierzcie nam – w porównaniu do tych pulpetów, które oferuje Ikea – jest to inny świat i te wykonane wedle naszego przepisu je się z prawdziwą przyjemnością. Na talerz dorzucamy puree ziemniaczane z wasabi lub odrobiną chrzanu i małe ogórki konserwowe. Smacznego! 🙂

2 odpowiedzi na ten wpis.

  1. <? comment_author() ?>'s Gravatar

    Posted by jarbag on 06.04.11 at 8:49 pm

    pyyszne to !
    no, ale nie mogę się powstrzymać … 🙂
    jak Wam się znudzi w tej wersji, to:
    – do mięsa wkroić jeszcze pęczek pietruszki zielonej
    – wcisnąć ze trzy ząbki czosnku
    – dobrze wbić jajko, za to bez mąki
    – pulpety upiec, ale w piekarniku na blasze posmarowanej oliwą
    można jeść z czymkolwiek – ja preferuję z makaronami włoskimi
    pozdr

  2. <? comment_author() ?>'s Gravatar

    Posted by Onufry on 06.04.11 at 8:49 pm

    Sprawdzimy na pewno – wielkie dzięki za podpowiedź! 🙂