6 Mar
Pleśniak – kruche ciasto z powidłami śliwkowymi i pianką
Pleśniak – kruche ciasto z powidłami śliwkowymi i pianką
Składniki:
- margaryna do pieczenia
- 4 jajka
- 450g mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklankę cukru
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 łyżki kakao
- słoik albo dwa powideł śliwkowych
- szczyptę soli
Jajka – na sam początek oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy z ze szczyptą soli, a pod sam koniec wsypujemy do piany pół szklanki cukru pudru.
Margarynę zagniatamy z mąką, proszkiem do pieczenia, szklanką cukru i 4 żółtkami.
Ciasto dzielimy na 3 części – jedną z nich mieszamy z kakaem. Wszystkie części wkładamy na godzinę do lodówki aby stwardniały.
Na blachę najpierw ścieramy jedną część białego ciasta, na to wykładamy powidła. Na powidła ścieramy na grubej tarce część ciasta wymieszaną z kakao, a na to wykładamy ubite białka. Na samą górę znowu ścieramy białe ciasto.
Całość pieczemy przez około 35 minut w 180C.
Smacznego!
