24 Jan
Włochowska foccacia
Przepyszna przekąska, doskonała do chrupania w rytm oglądanego filmu lub jako przystawka przed ucztą.
Składniki:
- 2 kubki mąki
- 1 1/2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 kubek ciepłej wody
- 1/2 kubka oliwy
- łyżkę mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki soli
- rozmaryn
- sól gruboziarnista
Przygotowujemy ciasto z mąki, drożdży, soli, wody i oliwy. Wyrabiamy do uzyskania jednolitej, sprężystej masy. W razie potrzeby dolewamy trochę wody lub dosypujemy trochę mąki.
Wyrobione ciasto wsadzamy do wysmarowanej oliwą miski, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę.
Po godzinie wyjmujemy je z miski i rozgniatamy palcami. Gdy uzyskamy pożądany kształt i wielkość przekładamy ciasto na papier do pieczenia wcześniej posypany mąką kukurydzianą. Układamy na blasze, smarujemy wierzch ciasta sporą ilością oliwy, posypujemy rozmarynem i solą kamienną.
Pieczemy około 20 minut w 180C. Podajemy z oliwą czosnkową i oliwą chilli.
